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■ この時期に味わわなくちゃダメ~なモノ(^〜^)

Category : ◆ドイツ・美味しい
ドイツにいて、この時期に絶対!味わわなくちゃダメ〜なモノを教えてもらいました。ちょうど
クラインマルクトハレ近くのLiebfrauenberg広場で、『Fest des Federweißer(フェダー
バイサー祭り)
が開催されていたので食べて飲んで来ましたよ。

feder2.jpg

あまくて、ホクホク。

あまくて、しゅわしゅわ。







そうそう、食べなくちゃ、飲まなくっちゃダメ〜なモノは ↓ ↓
feder3.jpg
こちら【Zwiebelkuchen/ツヴィーベルクーヘン】!
玉ねぎをふんだんに使ったキッシュのような食べ物です。たまねぎの旨味が出てて柔らかくて美味しい!
※しかし、、ドイツのクーヘンって必ずフォークが刺さって出て来るよね

そして、このグラスの飲み物こそが【Federweißer/フェダーバイサー】!
これは今年仕込んだ発酵途中のワインのことで、9月から10月中旬の間にだけ出回る季節限定
飲み物なんだって! ちなみに、今回頂いたのはライン川沿いの白ワイン(になる直前!)

このワイン、ジュースみたいな甘さです。シュワシュワしてて、マスカットに近い味がします。
がぶ飲みしたけど、アルコール度数は5-10%なので・・帰り道酔っぱらいましたww

feder1.jpg


フェダーバイサーとツヴィーベルクーヘンを
一緒に楽しむのがドイツ伝統なのだそうだ。
だから、この時期絶対?!
いま!飲んで食べなきゃダメって!





『Fest des Federweißer(フェダーバイサー祭り)』は10月7日まで開催していますよ。
Hauptwache近隣にお越しの際は立ち寄ってみてくださ〜い。



去年はドイツに季節限定のワインがあるなんて知らなかったな〜。まだまだ知らない事だらけ。
旬の美味しい物とこれからも出会えたらいいな


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テーマ : 食べ歩き!
ジャンル : グルメ

Comment

颯香さん

颯香さん、こんにちは。
『フェダーバイザー』は日本人女性好みなので、皆さんのブログに登場されるんだと思います!わたしも今年初めて飲んでウマー♪でした。友達と瓶一本軽く飲んじゃいます。
これ、すごい勢いで発酵してるので、瓶に栓ができないんですよ(爆発しちゃう)だから輸送は難しそう。
と言うことで?! 颯香さんの代わりに酔っぱらっときます!

飲んでみたいです

ドイツ在住の方のブログを読んでいますと、この時期必ず登場しますよね!『フェダーバイザー』。

現地でないと飲めないとなると、更に飲みたくなります…。

私の分もたくさん酔っ払ってください!

由麻さん

たまねぎケーキは由麻さんから聞いていました! ちょうど見つけたので頂きました。
赤・ロゼのフェダーバイザーも見かけましたよ!! 美味しい【ドイツもん】の発見がんばりましょう!!

だんだん知ってくる!

Federweißerは去年初めて飲んで、「おいし〜!」と思ってましたが、ペタさんには「モストMostだよ。」と言われて飲んだので、今年やっとMost=Federweißer=Neuer Süßer の構図が出来上がりましたー!
(呼び方が違うだけやったんね!)
しかも、「赤」もあると知ったのも今年です、、。(-_-;)
最近は「発酵させながら」チビチビやってますよ。
私も少しずつ、ドイツもんを知っていくところです。(新米〜!)
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